DAGUE. - Premier bois des cerfs, daims, chevreuils : perches pointues sans andouillers. Couteau de chasse des veneurs.
DAGUER. - S'emploie pour désigner l'accouplement du cerf, du daim ou du chevreuil avec leur femelle. S'emploie encore pour exprimer l'action de servir un animal au couteau
DAGUET. - Cerf à sa seconde année, c'est-à-dire première tête, qui porte son premier bois.
DAIM. - Plus petit que le cerf et plus grand que le chevreuil. Son pelage est tacheté et ses variétés nombreuses, du blanc au noir. Les bois du daim sont aplatis et palmés, très différents de ceux du cerf.
Le daim ne se rencontre plus guère en France, sauf dans certains grands parcs où il se plaît mais où il dégénère assez vite.
On le chassait à courre comme le cerf, mais cet animal se défend mal, aussi les veneurs ne regrettent pas sa disparition.
DAINE. - Femelle du daim.
DAINTIERS. - Testicules du cerf.
DANSER. - Se dit des chiens qui ne suivent pas sûrement une voie. Ce mot est synonyme de bricoler.
DARBOULIN. - Nom d'un ancien loueur de voitures qui aux chasses apportait les victuailles.
DÉBOULER. - Lorsqu'un lièvre s'enfuit précipitamment de son gîte.
DEBOUT. - Un animal debout est celui qui n'est plus à la reposée.
Mettre un animal debout c'est le faire lever.
DÉBUCHÉ. - Fanfare qui indique cette circonstance, créée par M. de Dampierre.
DÉBUCHER. - Le cerf débuche : le cerf sort des bois pour gagner la plaine.
DÉCANTONNER. - Le grand gibier trop souvent dérangé se décantonne, c'est-à-dire change d'habitat.
DÉCELER. - Les cerfs se décèlent en abandonnant le buisson où ils ont refait leur tète .
DÉCHAUSSER (se). - Le loup, de même que le chien, après s'être vidé ou avoir levé la patte se déchausse, c'est-à-dire égratigne le sol avec ses ongles des pieds de derrière.
Les traces laissées alors sur le sol s'appellent les déchaussures.
DÉCLARER (se). - Un chien se déclare lorsqu'il suit avec ardeur la voie qu'il a sous le nez.
DÉCOUDRE. - Un sanglier découd un chien lorsque, faisant tête, il l'atteint avec ses défenses et le blesse plus ou moins grièvement .
DÉCOUPLER. - On découple les chiens pour les faire chasser, en tirant sur le noeud coulant, on élargit le couplon jusqu'à ce que la tête du chien puisse en sortir. Un équipage découple sur le chevreuil en forêt de... se dit d'un équipage qui chasse à courre le chevreuil dans cette forêt. Découpler sur l'animal à vue, c'est découpler bas et raide un relais sans attendre les chiens de meute.
DÉCOUSURES. - Nom que l'on donne aux plaies faites aux chiens par les défenses de sanglier .
DEDANS. - Mettre les jeunes chiens dedans, c'est les faire chasser souvent et leur donner curée. Les chiens sont bien dedans lorsqu'ils sont bien dans la voie de l'animal qu'ils chassent .
Faire le dedans, c'est battre l'intérieur d'une enceinte. Les dedans d'un animal sont toutes les parties contenues dans son coffre : poumon, coeur, foie, etc..
DÉFAIRE. - On ne dit pas dépecer la bête mais bien la défaire. Tout veneur doit savoir défaire un animal suivant les règles exprimées par les vieux auteurs. Défaire se dit encore d'un rapprocher long et compliqué : défaire la nuit d'un loup.
DÉFAUT. - Etre en défaut, c'est avoir perdu la voie de l'animal de meute. Les chiens tombent en défaut lorsqu'ils perdent la voie de l'animal; ils relèvent le défaut lorsqu'ils la retrouvent.
Les veneurs également relèvent le défaut lorsque, après avoir eu connaissance de l'animal, ils remettent les chiens dans la voie.
Les chiens et les veneurs demeurent en défaut lorsqu'ils ne peuvent retrouver la voie .
DÉFENSE. - La résistance de l'animal devant les chiens.
On dit aussi d'un cerf qu'il a fait une belle défense.
DÉFENSES. - Ce sont les longues dents qui sortent de la mâchoire inférieure du sanglier.
Le sanglier s'en sert en frappant de bas en haut.
DÉHARDER. - Débarrasser les chiens des hardes qui les retiennent. Déharder signifie séparer un animal de chasse de sa harde.
DÉMÊLER LA VOIE. - Lorsque l'animal de meute se fait accompagner et que les chiens au lieu de tourner au change, séparent leur animal, on dit : les chiens ont bien démêlé la voie.
DEMEURES. - Taillis où se retirent dans la journée les grands animaux. Belles demeures : les enceintes qui par leur situation engagent les animaux à s'y cantonner.
Tout animal sort de ses demeures lorsqu'il passe une route qui les sépare d'autres enceintes.
DÉMONTER. - Tout équipage démonte lorsqu'il se dissout.
DÉNOUER QUATRE. - Un cerf dénoue quatre lorsque, commençant à pousser ses refaits, on voit apparaître quatre proéminences qui vont se diviser.
DENTÉE. - On ne dit pas rua chien qui a reçu des coups de dents à la chasse qu'il a des morsures : on dit des dentées.
DÉPARTIR (se). - Un animal se départ ou se départ d'ensemble lorsqu'il se sépare de la harde ou, de la compagnie.
DÉPLOYER. - Terme de vènerie : déployer le trait, allonger, le trait du limier.
DÉPOUILLER. - On dit dépouiller et non écorcher un animal. Un cerf a dépouillé sa tête lorsqu'il s'est débarrassé du velours séché qui recouvre ses bois.
DÉROBER. - Se dit d'un chien qui, ayant retrouvé la voie de l'animal de chasse, la suit sans crier.
Un chien dérobe la voie quand, désirant conserver la tête par jalousie, il chasse sans donner un coup de gueule dans le but d'empêcher les autres de le suivre ou de le rattraper.
DÉROBER (se). - L'animal se dérobe lorsque, après avoir laissé passer près de lui les veneurs et les chiens, il fuit par là il est venu, et derrière eux.
DERRIÈRE ! - Pour faire revenir à la queue des chevaux les chiens qui partent en avant des veneurs, on les commande en, ces termes : "Derrière ! Chiens ! Derrière !".
DÉSACCOUPLER - Au retour au chenil on désaccouple les chiens : on leur ôte les accouples.
DÉSAMEUTER. - Se desameutent les chiens qui se séparent du gros de la meute pour s'abandonner ceux-ci d'un côté, ceux-là d'un autre.
DÉTOURNER. -Détourner un cerf c'est le manœuvrer jusqu'à ce qu'on le trouve resté dans une enceinte, il est détourné quand, après avoir pris les devants de l'enceinte, on ne l'a pas trouvé sorti.
DEVANTS. - Prendre les devants de sa quête, ce qui s'appelle les grands devants, ou d'une enceinte, c'est en faire le tour avec son limier afin qu'il se rabatte des voies qui vont et viennent .
Dans un défaut c'est rechercher avec le limier la voie de l'animal de meute avant l'endroit où s'est produit le défaut .
On dit qu'un valet de limier met devant lorsqu'il déploie le trait à son limier et commence sa quête .
DIX CORS. - Cerf dont les bois portent cinq de chaque côté ; il est alors dans sa septième année. Il est dit dix cors jeunement dans sa sixième année.
DONNER. - Donner un animal aux chiens : lancer les chie sur la voie.
DORMOIR. - On dit d'un cerf qui se repose qu'il est au dormoir.
DOUBLER. - Doubler ses voies : une des ruses employées par l'animal de chasse qui revient directement sur sa voie pour mettre les chiens en défaut.
DRESSER. - Les chiens bien créancés dressent la voie c'est-à-dire qu'ils l'indiquent aux autres.
DROIT. - La curée c'est le droit des chiens.
Le terme droit signifie également, la direction dans laquelle fuit l'animal, par opposition au contre. On dit dans ce sens : les chiens vont au droit, son sur le droit.
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